sexta-feira, 10 de maio de 2013

Artigo do Jornal Expresso Ilustrado - 10 de maio de 2013 - Saúde...Saúde! - por Giovani Pasini

Saúde... Saúde!

Para todas as mães (e a minha)


Nós, brasileiros, nunca estivemos tão preocupados com a comida. Em nenhum outro momento da história, ficamos sabendo de tantas modas alimentares, benéficas para a saúde. Quer ver? Azeite de oliva, castanha de caju, tomate, um copo de vinho tinto, chocolate amargo, uma pitadinha de linhaça... Particularmente, gosto de tudo isso. A minha visão de sucesso, no prazer alimentar, gira em torno de uma taça de vinho (tinto seco) e um saquinho de castanha de caju. Ah! Nada mais calmante, confesso, do que colocar os pés na grama, tomar um vinho tinto seco (qualquer e gelado – desculpem os degustadores) e comer umas ‘castanhazinhas’... Pera aí! E o tal do suco de couve. Também ando tomando e achei gostoso! Vou dar uma receita: uma folha de couve (bem verde), um kiwi, uma maçã, uma laranja, meio saco de suco em pó (que tenha a vitamina “C”) – coloca tudo no liquidificador. Bate. Coa. Fica muito bom. Detalhe: a couve é anti-inflamatória, o kiwi é antioxidante, a maçã é adstringente, a laranja é vitamina... Observem o quanto nós, leigos, já sabemos tudo isso! A beleza desse emaranhado, para vários de nós, é que estamos fazendo essas “artimanhas” naturalmente... Mando um abraço para a Martha Medeiros, inteligentíssima, que escreve: ‘caminhar faz bem, dançar faz muito bem, viagens são ótimas, pedir perdão prolonga a vida”. Manter um rancor é prejudicial à saúde! Portanto, agora, agarro-me no Augusto Cury: se não conseguir perdoar, dê a anistia (a condenação fica, mas a pessoa não cumpre a pena; não no seu coração...). Sorrir é o melhor remédio contra o ódio. Hoje, não odeio ninguém. Amo castanha e vinho. Gosto do meu suco de couve. Ponto final. 

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